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さんまの佃煮

さんまの佃煮

【材料】
さんま 10尾
酒    200cc
しょうゆ 150cc
ザラメ(砂糖でも可)100g
根生姜薄切り 30g
小口唐辛子 少々
酢    大さじ1

【作り方】
(1)さんまはわたを取りぶつ切りにして、塩水で洗い、水を切る。

(2)鍋に調味料を入れ、さんまをいれ火にかける。落とし蓋をし、中火でことこと30~40分加熱する。(圧力鍋の場合10分程度加熱する)


*おおざっぱに作ってもおいしく出来ますよ!

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