スローな食に、スローな家。

朝の陽射をあびて

	関東まで梅雨明けしたようですが、ここ気仙沼は気温が上がらないものの、晴れたり曇ったりでもう間もなくかな？といったところです。朝日を浴びて、裏庭の山菜を久しぶりに覗いたら「あいこ」と「しどけ」がご覧の通り。この辺で俗に言う「こっぱしい！」状態になって花をつけていました。今春は摘み残したので、今までにないくらいモワ～ッと生い茂ってしまいました。 　そして「エゴノキ」(ヅサの実）は、しゃんしゃんと風に揺られて気持ちよさそうです。 　鳥のエサ場には、見慣れた「カワラヒワ」とはちょっと違うのを見かけて連写しましたが、一緒にいたのが下の写真なので、幼鳥かもしれませんね。一丁前のしぐさがなんとも初々しくて、楽しませてもらいました。 　待ち遠しい梅雨明け、今週末のお祭りまでに明けますように！ seiko 人気blogランキング[東北]
「あいこ」
「しどけ」
「エゴノキ」(ヅサの実）
カワラヒワの幼鳥
カワラヒワの成鳥

真っ緑な夏

　建物に這って見苦しいからと、fumihideが10日前に切った蔦。なのに、なんと隣の電柱につたっていたのが健在で、不思議な花を咲かせ、緑色の実をつけていました。「切ったつもりだったのに、なんだや～」と根を探していたので、からすうりだから秋までかまわないでおくべし、と説得しました。

♪真っ赤だな　真っ赤だな　からすうりって真っ赤だな～♪

と去年は童謡「真っ赤な秋」の2番を思い出し、赤い実がなるものと期待していたのに、赤くならなくてがっかりしました。調べなおしたら「きからすうり」のようです。どうりで去年の実は茶色だったな～。こんな緑色が秋になると鮮やかな赤や黄になるなんて、自然って不思議ですね。

　レースで編んだような白い花は、夜咲いて昼萎むらしいので撮れてラッキー！子どものあせもや湿疹に塗布する天花粉（てんかふん）は、からすうりの根のでんぷんだそうで、またひとつ勉強になりました。

seiko

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ウニ丼たずねて三千里

　「う～ん上出来、上出来」と自分を褒めて、よだれを口いっぱいにためて撮りました。

　唐桑でウニの開口があったとかで、玄関口で友人が「入れるボウル！ボウル！」と言いながらザザァッと分けてくれました。ウニの開口について飲んでも食ってもさんも書いていましたが、おすそ分けがやってくるのは、やっぱりここならでは。シアワセを感じる瞬間です。割って、塩水で洗いながら内臓を丁寧に取って、形を崩さないように取り出して、せっせせっせと。ご飯の上にのせて、もみ海苔とワサビ、しょうゆをちょこっとたらしていただきます。

　おっと、その前にウニのトゲで真っ黒になった指を漂白してからね。馴れないわたしには手間隙かかる作業で、達成感は格別です。

　うまかった～までの長い道のり。

seiko

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梅雨明けはまだですか

　梅雨明けを思わせる天気が2日続きましたが、また逆戻りのようですね。8月の声が聞こえる頃に明けるかもしれないなんて、、、夏休みの子供達がかわいそうです。

　イワシがかなり安かったので、目先を変えて「しそ巻き揚げ」を作りました。イワシは頭を取って手でさばき、中骨を抜いて2枚にしたあと、青じそと一緒に巻きます。それに塩コショウと片栗粉をまぶして揚げるだけです。青じそは庭に勝手に生えてくるのでタダだし、ビールに合って得した気分、なんてね。

　日本酒が好きなfumihideは生姜しょうゆで食べています。ちょっと揚げすぎだーって言わないでね。写真の色よりも現実、現実の「うま～い！」で勝負。

seiko

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久しぶりの青空

　車で来たお客さんと昼食をしに明治記念館へ行く。平日の明治記念館は意外と穴場。と言っちゃ失礼だけど、婚礼よりも企業の催事が多く、レストランは待ち時間なしで座れることが多い。それと駐車場が広いから車つきで食事を、という場合にはうってつけの場所だ。

　で、雲ひとつない空に見とれ、中庭に繰り出してパチリと。ここは夕方からビアガーデンになるらしく、雨続きで撤去していたテーブルを元に戻す作業をしていた。

　こんな空を眺めながらクィーッと引っかけたらうまいだろうなあ。

　気仙沼ネタでなくてすみません。あまりにもきれいな青空だったもので。

KENJI

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撃退できればいいけど

　ケーブルテレビのブースターから「ピー、ピー、ピー、、、」と発信音が鳴り出しました。この辺では何かあるとケーブルと同報無線を通じてお知らせが流れます。消防からは災害のおしらせ、警察からは迷子や行方不明者、がその多くを占めます。

　が、今日のはなんと、警察からのお知らせが「気仙沼地域で第三者が身内を装い、不審電話が多数発生しています。振り込め詐欺や個人情報収集が目的と思われます。事実を確認する、こちらから情報を教えないなど十分注意してください。」だったのです。

　昨日も放送されたようで噂になっていましたが、今日もかなりの数の電話があって、再度お知らせしたみたいです。

　もしかかってきたら気仙沼弁で話そうっと。って、相手も気仙沼弁だったらどうしよう、、、。あ～怖！

　 涼やかなアジサイでも見て気分転換しましょうか。

seiko

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白焼きはいかが？

　夏バテ防止にウナギを食べたいところですが、真夏が来る前に胃が少々バテ気味なので、アナゴの白焼きで我慢しました。

　って書くと心配する？かな。

　ほんとはね、お金がなかったんだ。って書いても信じてもらえないかもしれないので、どっちもうっそで～す。

　この白焼きを醤油、酒、砂糖、みりんで煮詰めて、ご飯にのせた「あなご丼」はこの時期おすすめです。白焼きにしないで天ぷらにしたり、天丼にしたり、あなごを食べつくすのに手間ひま惜しんでられません。さばいて中骨をとって、さっと骨切りしてえっちらおっちらと。

　アジサイ畑に夢中のfumihideさん！次はアナゴの夜釣りに挑戦しませんか？

seiko

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アジサイ畑を夢みて

　半世紀前、若かりしfumihide少年とsaheiおじいさんが植林した杉林。放置したら伸びすぎて、おととしの春に思い切って伐採しました。地盤がゆるんで倒れたら煎餅坂をさえぎりそうだったのです。スッキリしたのはいいものの、ハゲ山じゃ寂しいし、土留めを兼ねて何か植えたら？と言う話になって、手をかけないで短期間で根づかせるなら「アジサイ」がいい、ということで50本あまり植えてもらいました。

　今年は春からこまめに刈り払いして、まあまあ満足する花群になりました。全体を写せば花が目立たないし、近くで撮ると全体がわからないし、、、。難しい構図で伝えづらいです。切り株がちょっと目立ちすぎかな？

　専門家かシルバー人材さんに頼めばいいのに、庭仕事はやればやった分だけ見えるから達成感があると言って憚らないfumihideさん！休日返上でご苦労さまでした。花が終わったら「お礼肥え」忘れないでね。

　それからアジサイさん！今年の梅雨は長引きそうだから、ゆっくり咲いて楽しませてネ。

seiko

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もうこりた

　ヤマセによる霧に覆われた女川湾、幻想的だ。

　本日、女川町民第二多目的運動場で県の消防操法大会があった。消防団員には釈迦に説法だが、県内の8ブロックから選ばれたチームが自動車ポンプ操法、小型ポンプ操法の正確さやスピードを競う。強豪の石巻は合宿を行っている。

　県内から続々と団員が集結し、応援団も来訪する。例年、大漁旗がたなびくほど豪華だが、今回は雨模様のためか幾分おとなしい。遠景でしか撮れなかったが、写真は気仙沼・本吉地区代表の操法の様子で、練習の甲斐あって準優勝を果たした。

　それぞれ仕事を持ちながら、就業後の夜間訓練を重ねての栄誉、本当にご苦労様でした。

　今後も「忘己利他」の精神で行きたい。

　「もう懲りた」ではない。

fumihide

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コリンキーざんまい

　大きさを比較するために爪楊枝を刺してみたけど、みっともないですね。失敗、失敗。ところでこの野菜、岩手・大迫からhirokoさんに届いたとかで、「コリンキー」という初めて見る野菜を頂きました。

　見た目カボチャです。ネットで調べてみたら別名は「サラダカボチャ」だそうです。短冊切りにして浅漬けにしたらカリッ、コリッ、いけるね。細切りでチリメンジャコ、大葉と一緒にかき揚げにしたら、早熟かぼちゃをほわっと甘くしたような感じに、ジャコの塩加減と大葉の香ばしさがあいまって、んまい！そしてもひとつ、玉ねぎの薄切り、荒挽きウインナーと一緒に炒めてトマトジュースでさっと煮込んだものを作りました。あったかくても、冷製でもいけるかな？

　ご飯に合うかが問題かもしれませんが、わたし的にはやっぱりアルコール抜きでは考えられないんだなぁ。

　相手が呑み助だと、どうしてもね。

seiko

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