豆乳鍋
【材料】２～３人分
豆乳 ３カップ
Ａ（少し濃い目のだし汁 １カップ、塩小さじ１/２、薄口しょうゆ小さじ１、しょうゆ 少々）
豚肉 薄切り１００ｇ
絹ごし豆腐 １丁
長ねぎ １本
油揚げ １枚
水菜 １/２束
しめじ １００ｇ
好みの薬味 適宜
【作り方】
（１）ネギは４ｃｍの斜め切り、油揚げは開いて１ｃｍ幅に切る。水菜、豚肉は食べやすい大きさに切り、しめじは手でばらす。
（２）土鍋に豆乳と、Ａ をいれ中火にかける。
（３）煮立ってきたら肉、しめじ、とうふをスプーンですくうようにして取り入れ加え、ネギ、油揚げ、水菜をいれ煮る。
（４）表面に出来た膜（湯葉）を箸ですくって食べる。
（５）好みの薬味で食べる。
・我が家はゆずこしょうでしたが、生姜のすりおろし、ネギの小口切などでも、、、
【せいこの一言】
最後に（ごはんやうどん）、焼いたおもちを入れてネギでも散らしてどうぞ。コクがあり優しい味のおぞう煮に。