【材料】（４人前） なす ２本 きゅうり ４本 みょうが １０個 オクラ １０本 酒 少量 しょうゆ 大さじ４ （お好みで）しその葉、青とうがらし、しょうが
【作り方】
（１）オクラは塩をまぶし板ずりをしてから、熱湯でさっとゆでる。
（２）食材はすべてみじん切りにする。
（３）しょうゆ、酒を加える。
（４）よくかき混ぜて、３０分以上置く。
・熱々のごはんにかけてどうぞ！ ・お好みで七味唐辛子を加えても。
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