【材料】（４人分） オクラ １２本 コチュジャン 大さじ１
【作り方】 （１）オクラに塩をまぶし、板ずりをする。
（２）包丁でオクラに縦に切れ目を入れ、熱湯でゆでる。浮き上がってきたら冷水に取り、水気を切る。
（３）器に盛り、コチュジャンをかける。
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