【材料】 さんま １０尾 酒 ２００ｃｃ しょうゆ １５０ｃｃ ザラメ（砂糖でも可）１００ｇ 根生姜薄切り ３０ｇ 小口唐辛子 少々 酢 大さじ１
【作り方】 （１）さんまはわたを取りぶつ切りにして、塩水で洗い、水を切る。
（２）鍋に調味料を入れ、さんまをいれ火にかける。落とし蓋をし、中火でことこと３０～４０分加熱する。（圧力鍋の場合１０分程度加熱する）
＊おおざっぱに作ってもおいしく出来ますよ！
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