さんまの炊き込みご飯
4人分
【材料】
サンマ ２尾
米 ２合
しょうゆ 小さじ２
酒 小さじ１
塩 少々（好みにより砂糖、みりん少々）
【作り方】
（１）さんまは頭、はらわたを取り さっと塩をして焼く。
（２）米をとぎ、調味料を入れて普通に炊きますが、炊き上がる寸前に（１）の焼きさんまを載せて蒸しあげる。
（３）さんまの中骨と腹の部分の小骨を取り、ごはんと混ぜ合わせる。茶碗に盛り 生姜の千切りをのせる。
【せいこの一言】
＊さんまの焼き上がりとごはんの炊き上がり時間を合わせて、熱々のさんまをのせると良いです。