かぶ大根とめかじきの煮物
【材料】４～５人分
かぶ大根 １個
人参 適量
メカジキあら ４００～５００ｇ程度
醤油 大さじ１
酒 大さじ１／２
砂糖（またはみりん） 適宜
だし汁 ２カップ
【作り方】
（１）メカジキのあらに熱湯をかける。
（２）調味料、だし汁の中に、ぶつ切りにしたかぶ大根と人参、（１）を入れる。
（３）弱火でことこと煮る。
【せいこのひとこと】
ここまで書いて、はたと気がついた。
メカジキのあらはポピュラーじゃない、、、と。
ぶりのあらなら、、、いいかもしれない。
かぶ大根は大根でOK！だね。