なすピー豚肉みそ炒め
【材料】
(A)あわせ調味料
みそ 大さじ２
酒 大さじ１
砂糖 大さじ１
だし汁または水 大さじ１
しょうゆ 小さじ１／２
(B)炒める材料
豚肉 １００ｇ
なす ３個
ピーマン ２個
サラダ油 適量
【作り方】
（１）(A)のあわせ調味料をつくる
（２）豚肉は一口大、なすは乱切り、ピーマンは縦に細切りにする。
（３）サラダ油を入れ、中火でなすを炒める。
（４）なすの切り口が薄く焼き色がついてきたら、豚肉を入れる。
（５）豚肉に火が通ったらピーマンを入れる。
（６）ピーマンに火が通ったら(A)の合わせ調味料を入れ水気をとばす。
【ひとこと】
豚肉を入れないで、野菜だけでもおいしいですよ。