【材料】 かき １２０ｇ 長ねぎ １本 味噌 大さじ１/２ 酢 大さじ１
【作り方】 （１）かきをざるに入れ塩を振って手でかき混ぜよごれを取り、水で洗い流す。
（２）長ねぎは３ｃｍに切る。
（３）熱湯でネギをゆでて、水気を切る。
（４）カキを熱湯にさっとくぐす程度にゆで、水気をきる。
（５）みそと酢をあわせ、カキとネギを入れる。
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