食の冒険

　　メカジキのステーキを作りました。
活きのいいメカジキはお刺身にすることが多いのだが、「ステーキもいいよ！」と言われてやったら、グー。

魚に塩コショウしておく。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フライパンにオリーブオイルを敷きニンニクのスライスをさっと焼き、メカジキをのせて焼く。
付け合せにトマト、ブロッコリー
そして、（驚くことなかれ）　おでんの残り物の大根をメカジキを焼いたフライパンで焼いてみました。
うまい具合に旨みが移って美味しく仕上がりました。
再利用でもいい味出した「大根さん」ありがとう！

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Comments

[投稿情報: ひろこ]

これは、今度作ってみないといけないですね！

[投稿情報: ヨウコ]

以前、保育園で「カジキマグロの照り焼き」を作ったところ、
魚のパサパサ感がいけなかったせいか、子供たちには不評でした(・・。)…気仙沼産じゃなかったからさ!!