わかめざんまい
ワカメの茎芯がおすそ分けでいっぱいやってきました。
まずは定番の煮物から。水で戻した茎にフォークをザクっと刺して、ぐーっと引っ張って細くします。適当な長さに切りそろえザラメ、醤油、酒等を入れて弱火でクツクツ煮て常備菜の出来上がり。
そして、今日の一品はニンジン、きゅうり、根生姜と合わせてだし醤油をかけ2～3時間置いてサラダ感覚のわかめです。
さぁ、まだまだ残りがあるけど、、、冷蔵庫で寝ててもらって、暫くたってから考えよう！
seiko
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ワカメの茎芯がおすそ分けでいっぱいやってきました。
まずは定番の煮物から。水で戻した茎にフォークをザクっと刺して、ぐーっと引っ張って細くします。適当な長さに切りそろえザラメ、醤油、酒等を入れて弱火でクツクツ煮て常備菜の出来上がり。
そして、今日の一品はニンジン、きゅうり、根生姜と合わせてだし醤油をかけ2～3時間置いてサラダ感覚のわかめです。
さぁ、まだまだ残りがあるけど、、、冷蔵庫で寝ててもらって、暫くたってから考えよう！
seiko
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