アイスプラント（バラフ）

　「地中から塩分吸ってしょっぱいよ！」

　パックの表示は「アイスプラント」とはこれいかに？道の駅かわさきで見つけたそうで、おみやげにいただきました。

　表面には水滴に見間違えるうぶ毛がついています。別名クリスタルプランツとも言い、これが塩分をとりのぞく細胞だそうでキラキラ輝いています。もともとはアフリカ原産の多肉植物でフランス料理にも使われるとか。マグネシウム、カリウム、葉酸が豊富。炒め物、パスタ、サラダ、天ぷらなど何にでも、、、だなんて、最高！だねぇ。

　海藻みたいないでたちに食感は、、、うす塩味のアロエって感じ。輪切りトマトにのせるだけで、ドレッシングいらずのトマトサラダが出来上がりました。

seiko