あぶら麩カナッペ

 

　仙台麩をバゲット代わりにしてカナッペになるか試してみました。のせる具材は先日の情熱クリームチーズ（仙台産）と塩うに（南三陸産）で。

　結果はといいますと、「…」でした。残念ながら。見た目はカナッペらしくなったのですが、後味に麩の揚げ油が残ってしまいます。これ、焼いて油を落としたらOKかも。それはそれとして、クリームチーズと塩うにの相性は抜群でした。バターと生クリームを加えて、パスタソースなんかいいかも。もう少し研究してみます。

KENJI

Comments

[投稿情報: こまっちょ]

クリームチーズとかつおの酒盗を２：１の割合でまぜまぜして食べると美味しいです。
ほんのりピンク色で、酒のあてにおすすめです。
クリームチーズで結構万能ですね。今度塩うにで食べてみたいと思います。

[投稿情報: KENJI]

＞こまっちょさん

なるほど。いいかも。そしたらいかの塩辛もあうかもしれませんね〜。あの淡白な味が何にでも合うんだと思います。

[投稿情報: セングーリーナン]

油麩までカナッペにするなんて、脱帽です。
思いもつきませんでした。

[投稿情報: KENJI]

>セングーリーナンさん

油麩をバゲットにするには、焼いて油を落とすと良いようです。