スイスチャード❤

茎が何色もあって、どうしてこんな綺麗な色が出るのか不思議。

道の駅で初対面した御方の名は「スイスチャード」。

おしゃれな名前ときれいな色に惹かれて買ってみました。

シールにはお浸し、和え物とありました。

サッと塩ゆでしたら、茹で汁が試飲したくなるロゼワイン色（笑）。染色にも使えそうなローズピンクです。

生でも茹でても、みるからにカロチンを多く含んでいそうな感じですね。

食してみたら、ちょっと土くさいような藁くさいような、、、でも体によさそう！かな？

かつお節をかけたり、ゴマ和えでも良いかも、、、う～んイタリアンドレッシングもアリかな～、バター炒めもいいかも。

そんなこんなを考えながら、不安解消にネット検索。(笑）

原産は地中海沿岸、耐寒性があり通年栽培できるから不断草。通称西洋ふだん草。

また、一つ勉強になり、美味しくいただきましたー！

 

seiko