スローな食に、スローな家。

立春の志津川湾

　暦の上では春！　しかし、このところの寒波の襲来で身も心も冬眠している状態でした。
今日、志津川に行ってきましたが、やさしい日差しと穏やかな海の様子に春近しを実感してきました。

地酒、海を渡る2

　何もニューヨークくんだりまで来て地酒じゃなくても…と思いつつ、つい日本酒バーに足が向かってしまう。今では珍しくない地酒はワインと同じような感覚で親しまれ、ニューヨークでも専門店が数軒ある。お客さんの半分は現地の日本人、半分は外国人というから、日本酒は市民権を得ているのだろう。また、日本人が考える日本食だけでなく、イタリアンやフレンチと融合した日本食も含めるとその数はマンハッタンだけで1000店近くあるらしい。

地酒、海を渡る

　ニューヨークで一の蔵が飲めるとはありがたい。
　52丁目にあるレストラン日本の入り口に樽が飾ってある。レストラン日本は創業40年、ニューヨークで最初の日本食レストランで、オーナーの倉岡さんは大学卒業後単身で渡米し、さんざん苦労して開店したという。