おばあさんのてのひら

　気仙沼大島産の塩うに。eikoばーちゃんからのおみやげです。うに加工品にも粒うに、練りうにと種類があるそうで、うにの含有率によって呼び名が変わるそうです。これは多分、含有率90%以上の粒うにでしょう。あつあつの白飯にスプーンひとさじ、それだけで一膳は平らげられる代物です。

　朝から惜しげもなく食し、晩酌の残り物とはいえアワビの刺身、吉次の塩焼…これが気仙沼の家庭でよくある朝食風景ですもんね。贅沢ですなあ。

　塩うには、兄弟それぞれにと同じ形のタッパーに分けてありました。壺井栄の『お母さんのてのひら』を思い出しながら、ふるさとの味を楽しんでいます。

KENJI

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Comments

[投稿情報: ひろこ]

ぴーばあちゃん、塩うにおいしかったです！
ありがとうございました。