未知との遭遇

　近所の「みのり市」で“おりめき”なるきのこに遭遇。以前、ぼりめき（ならたけ）というきのこを食べた記憶はあるのですが、果たして同じものでしょうか？

　自生きのこは松茸、アミ茸、いのはな位しか判別できないので、店員さんに作り方を教わってきのこ汁とおろし和えにしていただきました。華やかさや高級感ただよう香りや味ではありませんが、素材そのものの風味が広がり、ほっと一息、深まり行く秋を満喫した気分になりました。ツルンとしたのどごし、鼻の奥から山のにおいが伝わってくる、そんな感じです。ごっつぉさんでした。

　人生何十年生きていても、知らないことばかり、ですね。

seiko

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