失敗からの出発

　 「豚ロースのかたまり1キロを半分にして、ビニール袋2つに入れてください。」と注文し、先日作った煮豚をまた作るつもりの私。さあてっと、袋に直接塩をどばっといれてモミモミした。

ん？肉がグニャグニャする。あららー、、、塊り肉でないじゃない。入っていたのは豚ロースの薄切りでした。

　こんなに塩を入れてしまって、洗うわけにもいかないし、、どうすんのよー。と自分に突っ込みを入れてしばし唖然。もうお店は閉まってるし、塩を入れてしまっては交換も出来ないし。半分やけくそになって、冷蔵庫に放り込んで寝てしまいました。

　なにせ塩がたっぷりふってあるから、焼くわけにもゆかず、温豚しゃぶ、冷しゃぶ等など考えた挙句「白菜の重ね煮」にしました。味付けは和風、洋風、中華風どれにしようか迷った末、あいだにブラックペッパーをふってコンソメスープで軽い味に仕上げました。思っていたより深みのある味になって、ビールと一緒にいただきました。上出来、上出来！

　50代以上ばかりの4人家族で豚ロース1キロは、1日でとても食べきれる量ではありません。明日もあさっても食べるようだよーfumihideさん！飽きたって逃げないでよ。

seiko

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Comments

[投稿情報: セングーリーナン]

美味しソー！。
新年早々，明るい話題ですね～。肉屋さんに
感謝・感謝

[投稿情報: 影山のり子]

アハハハハ・・・（＾０＾～）好きですゥ。こういうの！

この２～３日覗きには来ていましたが、書き込みをしている時間が無かったので、kenjiさんのコートにも一言ありましたが、省略。（私の一言は長いし・・）
seikosさんそのうち、長ネギと豚肉・柚子胡椒のシンプルレシピをUPしますので、お待ちください。
それまではお肉もなくなるよねェ・・・

２月の銀座での≪DIO４人展≫のご案内DM写真をUPしました。お近くの方はぜひお立ち寄りください。

[投稿情報: seiko]

＞セングーリーナンさま
寒い毎日ですがお元気ですか。
ほんと、転んでもただで起きない自分？
挽肉では作ったことがありますが、薄切りでもグー！

＞のり子さま
私らしくって・・・・笑えるよね。
じー、ばーにも喜んで食べてもらいました。（笑）

「DIO4人展」頑張ってくださいね～。