旬の味

このところ北東から冷たい風が吹く「やませ」だったり、20度を越して初夏の陽気だったり、ジェットコースターのような天候です。季節の変わり目だからでしょうか、春がたくさん、夏が少しずつ、旬の食材がおすそ分けでやってくるので大助かりです。左上の写真は「しどけの酢味噌かけ」「ワラビのおひたし」で、ご覧の通りゆでてあえるだけ。しどけの苦みばしった味は最高です。昔、苦みばしった男なんてCMがあったったねと、話題も広がって楽しい夕餉になりました。

　そしてこちらは「ホヤごはん」。炊き込みご飯の要領でホヤを適当に切って酒、みりん、醤油を入れて炊き込むだけ。超簡単ですので、お試しあれ。

seiko

Comments

[投稿情報: 影山のり子]

ホヤご飯、、、美味しそう～
もっとも我が家では配偶者がホヤをまったく受け付けないので、作れませんが・・・・・
今度気仙沼に行くことがあったら、ご馳走してくださいm^^m

[投稿情報: seiko]

＞のり子さま
ホヤご飯でよかったらいつでもOK！
夏の間のホヤがおいしいときね。