これは何~んでしょう
かなりマニアックな食べ物なので、見た目では分からないかもしれませんね。一発で当てたのは山菜博士のK保さんでした。
事の始まりは「新ラッキョのモロミ和え」をご馳走になった時からでした。「ラッキョを代わりに使ったけど本当は「○○る」だと美味しいんだよね」のひと言で火がついてしまったのです。この辺の土手に確か生えてたはずだった、、、と移植ベラ片手に探しに探しました。耳元でプォ~ン、プォ~ンと囁く音にも目もくれずに、、、。土の中からコロコロ、コロコロ、これが真珠ならなぁ、、、と思いながらせっせ、せっせと掘りましたです。
どろんこを落として綺麗にしてあげたのもつかの間、それから大変な作業が待っていました。大きいのから順に切って、、、しまいには「やんたぐなって」も止めるわけにいかないので、発想を変えて♪これが~真珠なら~って、包丁を動かし動かし続けました。あ~つ・か・れ・た!
そうです、これが現物の「野蒜」です。
熱々のご飯にのせたり、肴のつまみにしたらうんま~い。
seiko
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