カリン酒

　風景が白黒になるこの時期、ひときわ鮮やかな色でぶら下がっている花梨。

　実際は漢字のイメージとはほど遠く、ゴツゴツガツガツしています。半月前に貰ったのですが、日増しにてかって香りもたってきて、そろそろと思案。

　瓶に氷砂糖と焼酎をドバドバっと注ぎ込んで、、、さぁ、どれ位寝ててもらいましょうかね。新年のお屠蘇には間に合いません、、、ね。

　ただいま米びつの隣でお休み中です。

seiko

Comments

[投稿情報: マリコ]

ご無沙汰しています。
我家でも置いておいたカリンからいい匂いがしてきて「ぼちぼちカリン酒作らなくちゃ。」と今朝言っていたところです。
そんな季節ですね♪

あ、作るのは母なんですが・・・・☆

[投稿情報: seiko]

マリコさま
どうもありがとうございます。
上手く漬かるのを楽しみにしています。
ハチミツで漬けて、喉の痛いときなめるといい、、、んだそうですね。作ってみようと思います。
ジャムに挑戦してみましたが、、、あく抜きしても渋くて苦くて何だか思ったようにならなくて、、、。
ま、りんごジャムに比べてしまうからね。笑