鱈三昧

　時として、えっ～これどうやって食べればいいの～状態の食材がやって来ます。先日の真鱈がそうでした。

　頭というより顔玉と書いた方がふさわしいような。（笑）

「『そのまんまで潮汁がいいがも』ってさ」という聞きかじり指南を頼りに、大鍋に並べました。

　豆腐とネギと京菜をあしらって、潮汁の出来上がり～！口元が「無念」とでも言いたげですが、ぜんぶ食べることで成仏しました。真鱈さん、あなたの生を取り込まさせていただきます、といったところでしょうか。ともかくも、箸でつつくと見た目より身がついています。頰の筋肉いっぱい動かしたのでしょうか？こちらの頰が落ちそうでした。

　そして、これも初挑戦の内蔵。たぶん胃でしょうか。いろんな魚を食べる大食漢で消化能力も満載、そんな感じの胃に見受けられました。

　食べやすい大きさに切って、塩を振り、ぬめりを取って水洗い。粉唐辛子、砂糖、ごま油、すりおろしニンニク、生姜、コチジャンも入れて混ぜ混ぜました。

　自家製チャンジャを作ったつもり、、、。どの位寝かせるのでしょうか？味見しているうちに無くなりそうだよ～。

seiko

Comments

[投稿情報: siruku]

完食したのでしょうか？心配です。

[投稿情報: seiko]

＞sirukuさま
いっつも　どうもねぇ。
はい！食べつくしました。（笑）