タコとの格闘

 

　Qんつぁんから「マダコと水タコだがら」と。内蔵は取り除いてあったものの、、、食べるまでの道のりを考えたら頭が痛くなりそうですが、わりと小ぶりだから、わたしでも何とかなるかな～。と意を決して取りかかりました。

 

　塩を振りかけてモミモミモミ。ビックリしたのか色素が浮き出て少し硬くなった感じです。

 

　吸盤もゴシゴシ、、、力を込めてたわし(新品ね）でゴシゴシ、、、。

 

　これはたぶん吸盤が規則正しく二列に並んでいるので、マダコ？？？その上の写真が水タコということでしょうか。

　 

　普段、仕事で茹でだこをつくるsilkさんに泥縄で「タコは何分くらい茹でればいいの？」と電話。

　15分ほどでいい塩梅に茹で上がりました。手ぬぐいを締めたら似合いそうな茹でダコ君です。（笑）

　大根おろしでもみ洗いすると軟らかくなるとか、緑茶と一緒に茹でると色鮮やかになるとか、、、ってもう、後の祭り。

seiko