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味の素のブログが面白い。食に関する質問と返事があちこちから。ブログならではの使い方かも。で、すき焼きに白菜を入れるかどうかで質問があったり、肉じゃがの肉は何肉かなど普段気にも留めていなかった素朴な疑問が解決できそうです。
そういえばすき焼きの関東風と関西風ってどう違うのでしょうか。僕の認識では油をひいて、ネギを空焼きにして肉を焼いてから割り下をいれるのが関西風、肉も野菜も一緒くたに入れて煮込むのが関東風と考えていますが…。関西風の第2ラウンドはどうなるんだろう？
我が家は関東風です。
KENJI
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