今年も煙が目にしみた

　目黒のさんま祭り、多くの方にご来場いただきありがとうございました。焼き台担当の事前打ち合わせは、経験あるなしにかかわらず用意周到、綿密である。気仙沼と目黒のスタッフ合同で100人、13の班に分かれて作業し、初顔合わせの場合もある。しかも効率よく5000尾焼くには、スタッフ間の連携が重要になる。一人で長時間焼くわけにはいかない。煙が目や体にしみて自身がさんまの燻製になってしまうからだ。少しでも待ち時間を短縮したいところだが、会場、焼き台の処理能力ギリギリまで拡げても2時間以上かかってしまう。早く提供したいがじっくり焼かなければ、そんな葛藤をスタッフの連携でフォローしている。

　休憩時間を利用してパチッと。煙もご馳走？な様子がご覧いただけるだろうか。風向きはまさしく風まかせである。人と人の間にさんまが並び、同じ体験を共有する。さんまが取り持つ縁とはこういうことなのだろう。

　祭りも滞りなく終了した。これは後片付け中の焼き台。今年もきれいさっぱりさんまを提供できた。では、また来年お会いできるのを楽しみに。

fumihide

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Comments

[投稿情報: kazue]

ジョー・スタッフォードか、はたまたプラターズの名曲が聴こえてきそうなタイトル！
でも、煙は煙でもタバコの「SMOKE」ではなく、ぷりぷりに脂が乗ったサンマの「脂＋炭＋煙」でしたね。ああ、ホントに目にしみる。
でも、チームの連携が良かったのか、今年は目は無事でした^^

最後の写真を見て、ちょっとしみじみしてしまいました。
当日の威勢の良いあの時間だけじゃなく、
事前準備から後片付けまで、全部が貴重な時間だなーと思います。

[投稿情報: seiko]

焼き台担当fumihideはリチャード　ギアに似てるって言われたり色んなふれあいを楽しんできたようです。今年の写真１００枚ほどがうまく撮れてたので来年は広報？ガメラマンやってって言われないかなー。だって。

[投稿情報: fumihide]

>kazueさん
どうもありがとう。
お疲れさんでした。

[投稿情報: seiko]

みなさん、ごめんなさい。
リチャード　ギアならぬリチャード　バック　ギアでした。

[投稿情報: dabadabax]

TBさせて頂きました。
美味しいさんまをご馳走様でした。コメントを寄せてくださった方もみなさん食べたいと言ってらっしゃいます。待ったかいがありました。
でも皆さん、あの煙で重労働、本当にご苦労様。そしてお疲れ様でした。おかげさまで炭火焼の美味しい美味しいさんまを味あわせて頂きました。来年もまたいただきたいです。

[投稿情報: セングーリーナン]

fumihide VS seiko さん，並びに目黒のさんま祭実行委員の皆様，このショットをお借りしご苦労様と言います。
皆さんの活躍ぶりは，耳にガンガン入ってきましたよ。本当にご苦労さまでした。
次は，25日のフルキャスサンマを頑張りますからね。

[投稿情報: seiko]

>dabadabaxさま

「美味しかったです」「また来年も来ます。」っていう言葉で、頑張れるんですね。どうもありがとうございました。

＞セングーリーナンさま
皆勤賞の優秀選手でしたのに残念でしたね。その分？２５日のフルスタでのさんまを焼いて楽天応援しよう！で頑張ってください。雨の予報なようなので、お天気祭り十分してね。