酩酊の夏、日本の夏

　前回に続いて、もう一品は夏の定番「ホヤの酒蒸し」です。殻付ホヤを半分に切って、お酒で蒸し煮にするだけです。ホヤのくさみが無くなって、ちょっぴり塩味もする珍味に変身！

　しかも最近の研究で、ホヤにはアルツハイマーを防ぐ成分「プラズマローゲン」が多く含まれていることが分かったそうです。あらまぁ、それじゃもっと食べなくちゃと思いましたが、どうやら廃棄される内臓から抽出するようで、カキやウニにも含まれているんだそうです。海の幸ばんざいですね。

　ともかくも、これまたビールや生酒にぴったんこ！

　酩酊の夏、日本の夏。

seiko

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Comments

[投稿情報: 影山のり子]

ホヤ・・・だ～い好き＾＾
嫌う人も多いけれど、なぜでしょう？？？
慣れればとっても美味しいのにイ～
でも、我が家には酒飲みを嫌う配偶者がいるので、なかなか酩酊できません（嘘です＾０＾）
故義父がかなりの呑み助で、彼は大好きな父の飲んだ姿を嫌っていたので、我が家ではお酒は悪です＾＾
酒を断つなんて無理だ！！！私には＾０＾

[投稿情報: seiko]

＞のり子さま
お酒は過ぎたるは及ばざる如しですよね。
自分の手で自分の口に運んだ結果ですもん。
事情はどうあれ、飲む口持ってる人は何言われたって飲むに限る！ほどほどだって（笑）