スローな食に、スローな家。

秋のひとこま

　赤とんぼが飛び交う様子に、秋の深まりを感じる今日この頃になりました。羽根を休めるタイミングをねらってトンボと格闘（笑）。近づけば離れ、離れれば止まり、の繰り返しでした。このオバサン、何なんでしょ？って思ってるね。きっと。

　紫陽花も４ヶ月経つとこんな感じ。夏の日ざしで焼けたのでしょうか。オモシロイ！ね。

seiko

きのことチーズのコラボ

　だいぶおすそわけしたものの、まだまだチーズ三昧の日が続いています。きのことパルミジャーノ・レッジャーノのコラボって言うべきか、ズボラって言うべきか、意外と簡単にできました。

　椎茸、しめじ、舞茸にオリーブオイルをたらして、ホイルに包んで蒸し焼きにするだけ。仕上がる少し前にチーズを削って、黒コショウ、塩を振って少し焼いてみました。

　う～ん、いい香り！きのこのシャキシャキ感に絡みつくとろみが何ともいえませんね。

　シンプルイズベスト！な～んて言いながら、ビールとワインで楽しみました。

seiko