大根のビール漬け

　おすそ分けで大根がどっさり届いたので、簡単漬け物「ビール漬け」を作りました。大根は皮をむいて半切りにするのですが、さらに薄切りにすると5日位で食べられると言うので、そっちにしました。（笑）

　材料は大根2本、ビール175cc、酢50cc、塩45g、砂糖200g、からし粉20g。

　混ぜて漬け込むだけなんて、わたしにぴったりの料理法です。それぞれの分量を微妙に変えたり、酢を入れない方法もあったりするので、これから何度か挑戦してみようと思います。

　ビールで漬けるなんてちょっと不思議！やっぱりこれにはビールかな、、、それとも熱燗でいけるかな、、、と冷蔵庫を開けては眺め、閉めては開けを繰り返しています。（笑）

seiko

Comments

[投稿情報: 着物作家]

どれが一番美味しいか、、、
決定したら教えてください（笑）

[投稿情報: seiko]

＞着物作家さま
ど～も～。
きゅうり、にんじん、だいこんの拍子木切りを酢無しのビール入り浅漬けにしたら面白いかな？と思っています。

いきなりの冬将軍！びっくりです。
大急ぎで白菜漬けに取り組みました（笑）
意外に早く酸っぱくなって「あざら」行き～になるかも。

[投稿情報: 着物作家]

あざら・・・欲しい・・・・・^^;