My こーれーぐーす♪

　沖縄みやげの島唐辛子を泡盛に入れて「こーれーぐーす」を作りました。ネットで調べたら１升に200ｇの割合で、と書いてあったので、眠ったままの日の目を見ない泡盛を引っ張り出しました。

　10年熟成ものはなんと60度、名護市のは30度、久米島のは謎、とうもろこしの皮に包んであるのは43度。

　悩んだ結果、、、43度の泡盛で挑戦。そして、今度は入れ物を何にしようか？

　使い勝手の良さそうな大きさで、、、しめしめ、、、着物作家さんからもらったオリーブオイルの空き瓶がありました。（喜）

　さぁ、後どれくらい休んでてもらったらいいのかなぁ。

seiko

Comments

[投稿情報: 着物作家]

私の空き瓶がお役に立って嬉しいヽ( ≧▽≦)
出来上がったご感想も知りたい♪

[投稿情報: KENJI]

島唐辛子が沈むまで注ぎ足して使えるそうです。沈むと辛くなくなるんだとか。

[投稿情報: seiko]

＞着物作家さま
牡蠣のオイル漬けに使った後、一輪差しに使ってもいいかなぁ、、、と不燃物に出してなかった(笑）
1升に２００ｇはさすがに作れなかった～。

＞KENJIさん
琥珀色に近くなるといいそうですが、、、さて？何日後でしょうかねぇ。
ヘタを取って、ほんのちょっとの汁をシメサバ姫と舐めてみました。
お～、ノー！
「ちゃっこくても、かれぇ～～。」泣き笑笑笑。

[投稿情報: myoujin]

今日は久々にお店にお邪魔させていただき
楽しい時間を過ごせました。
本当にありがとうございました。
風邪も流行ってきてるようなのでお気をつけ下さい。
私はマスクをしていましたが風邪の予防のためでしたのでお許しください。

[投稿情報: seiko]

＞myoujinさま
こちらこそ、賑やか極まりない状態で失礼しました。
何がなにやら、誰が誰やら？びっくりなさったでしょうね。（笑）
またどうぞお出かけください。
お互い、風邪には気をつけて頑張りましょう。