切干大根つくりました。
手挽きの千切り器でザァザァと切って、、、ザルで干すこと一週間。
この時期の寒さと乾燥が手伝って、いい具合に出来上がりました。
ちょっと、細すぎたかな？とも思いますが、、、ま、いっか～。(笑）
サッと戻して、甘酢に漬けてシャキシャキ感を楽しもうかな。そして次は人参、油揚げ、糸コンも入れて炒め煮にでもしようと思います。
はたと気がついた！
人参も切って干したら、なおいいかもね。
seiko
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手挽きの千切り器でザァザァと切って、、、ザルで干すこと一週間。
この時期の寒さと乾燥が手伝って、いい具合に出来上がりました。
ちょっと、細すぎたかな？とも思いますが、、、ま、いっか～。(笑）
サッと戻して、甘酢に漬けてシャキシャキ感を楽しもうかな。そして次は人参、油揚げ、糸コンも入れて炒め煮にでもしようと思います。
はたと気がついた！
人参も切って干したら、なおいいかもね。
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