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実際は茹であげの生昆布を頂きました。鮮やかな緑色にこのツヤツヤ感、なんともいえませんね。持ち上げたら２ｍはあるでしょうか。ものすごい長さです。
豚バラを芯にして湯通しした白菜と一緒に巻き、コンソメスープでコトコト煮ました。
茶褐色になったけど、昆布の柔らかさと白菜のかすかなシャキシャキ感が絶妙にマッチしています。
「柔らかいからサラダでどうぞ」と言われていたので、千切りに昆布と赤カブ、胡瓜、水菜でさっぱりサラダの出来上がり。大島産のゆずポンで「いっただっきま～す！」
seiko
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