みそ漬けとうふ

 

　「今っさ三日町だから。1分後店の前さ出でけらい。お土産渡すから」

　と何でも博士川さん。おみやげのドライブスルーです。（笑）

 　開けてビックリ、写真の品。

　豆の仲間どうしを長期間漬けるという発想にへぇ〜。低温熟成発酵300日以上だなんて、、、10ヶ月も貯蔵庫で眠ってた、、、チョッと考えただけでもスゴ～い。

　食感はう～ん、初めての味です。

　さっぱりしたクリームチーズに、ほんの少し醤油っぽさが加わって～という感じ。

　これならちびっとつまんで白ワイン？赤もいけるかな？

seiko

Comments

[投稿情報: 着物作家]

お粥にも合うと思いま～す(*^^)v

[投稿情報: seiko]

＞着物作家さま
そうねぇ、いいかもね。
お粥は風邪でも引かないと食べないし～（笑）
今度作って味わってみようかなぁ。