ほたてのほわほわ揚げ

  まねっこ精神が頭をもたげると、やってみなきゃ気が済まないたち。昨夕テレビで「ささみのふわふわ揚げ」をさとう宗幸さんが美味しそうに作っていたのに触発されて「そうだ！塩ちゃんから貰ったボイルほたてがあったっけ。」

　ボイルほたてを一口大に切って、長芋のすりおろしに小麦粉を加える。そこに大葉の粗みじんをいれて、スプーンですくって油で揚げるだけです。超簡単！フワフワをこえたホワホワ感が何ともいえず、白身の魚でもいいかなぁと感じました。

　長芋と小麦粉の割合は？う～ん。適当、適当が私流。

seiko

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Comments

[投稿情報: とっしー]

思わずコメント。
うまそうですねえ。
海に近いところのよさですね。
よだれがでます。
あーseikoさんの腕か。

[投稿情報: 影山のり子]

＞をさとう宗幸さんが・・・
残念ながら東京では見られません。
なのでseikoさんのレシピをとっておくことにします＾＾

ＨＰに予定外の≪す～い水餃子≫をＵＰしたのでお時間のあるときにお越しくださいm(^^)m

[投稿情報: seiko]

＞とっしーさま
どうもありがとうございます。
ときどきとっしーさんのブログで関西や四国の春の様子を楽しんでいます。
とくに讃岐うどんは大好きなので送ってもらったりしています。私の腕はいつもいい加減なんですよ。(笑）

＞のり子さま
さとう宗幸さんの料理の腕というか手際よさはなかなかなんですよ。練習するんでしょうけど。
水餃子は焼きと違った趣があって大好きで～す。

[投稿情報: fumi]

うんまそぉ～～～～
よだれが出てます。まじで！

[投稿情報: seiko]

＞fumiさま
どうもねェ。
順調に元気していますか。
簡単だから白身の魚やささみでやってみてください。