牡蠣を食べよう！

　ノロウイルスの風評被害をもろに受けた「牡蠣」のことが、地方紙に載っていました。でも「原因カキにあらず」といっても復活するのはなかなか難しそうですね。昨秋の爆弾低気圧でいかだが流され、そして風評被害。特別な思いもあって２品作りました。わたしが考えたわけではありませんが、簡単なので是非作ってみてください。

　上が「カキとカツオの酒盗あえ」、下が「カキとメカブのポン酢しょうゆ」です。メカブは刻んで熱湯を通しただけです。

　そして、焼き豆腐をあぶってバッケ味噌をのせました。

　出来栄えはいまいちですが、やっぱり冷酒が合いそうな品々になってしまいました（笑）。

seiko

Comments

[投稿情報: 秋彦]

テレビで「この商品がいい」と、店からその日うちにそれが無くなるほどの売れ行き。同じように牡蠣の「ノロ」との風評で食べる人がなくなり。毎日、それら食材を食べても何ともないのに。世の中「おかしいなー」。さぁ今夜もノロケながら牡蠣ナベと牡蠣酢で乾杯。
seikoお嬢さん、こんな素敵なスローフードの時は、ご一報お願い致します。

[投稿情報: kazue]

カキ大好きです！特に生が♪
が、確かに今年はあまり食べていませんでした。
先日河原田の某お寿司やさんで巨大なカキの握り(薬味はゆず胡椒)をいただきました。
おいしかったあ〜！
酒盗とあわせるのは良さそうですね♪今度試してみます。

[投稿情報: seiko]

＞秋彦さま
どうも～、ご無沙汰して申し訳ありません。
なにせ、団塊の世代の筆頭株主は還暦と言うお祝いだか悲しみの会か？でバタバタしています。（笑）
今度ゆっくり遊びましょう。

＞kazueさま
今季の牡蠣は可哀相でしたね。
むきになって食べようと心に決めました。（笑）
牡蠣にユズ胡椒ってかなり新鮮！な感じですねぇ～。試します！ね♪

[投稿情報: とっしー]

実は私、ン十年前まではカキが嫌いだったのです。カキに限らずカニもエビもウニも。今でも損したなあって思います。
どうしてこのようなモノが好きになったのか。
そうそう酒を少々頂くようになったからでしょう。
みんな日本酒に合いますねえ。
おいしそうな写真を見ると、海産物の豊かな土地で過ごされているのがうらやましいです。
この前の宴会の画像も。

[投稿情報: seiko]

＞とっしーさま
ご飯のおかずにするのと酒の肴にするのとでは違いますものね。
百薬の長として楽しみたいですね。（笑）
　＞この前の宴会の画像
あ、は、はは～、黒っぽい物体は「鯨の竜田揚げ」です。懐かしかったです。

[投稿情報: nyan]

ケープタウンでは夏真っ盛りなのに牡蠣を食べることができます。海水温が低いからで、誰もノロＶＩＲＵＳなんて話題にしていませんでした。けんじさん、ＮＹＣではいかがでしょう？？　ただ、レモンをかけただけでもいいではないですか？？　あるいは、寒い雪のロンドンを経由して地中海沿岸、先ほどきましたが、当地は、養殖業者もいませんので、食することができません。この１週、店米山武のページを見る余裕、ありませんでした。実に残念。
　着物作家の手ぬぐいを配る旅、ケープで４本、ロンドンで２本、あとは次回にとっておきです。宣伝をしながらで、ご注文のある方は、どうぞ！　と、売り込みをしながらです。
明日は還暦のお集まりでしょうか？？
　火事の少ない都市、歳であること、引き続き祈っています。
　ああ、美味しいもののある街が羨ましい！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

[投稿情報: seiko]

＞nyanさま
１０日に３回目の成人式を終えた御方々は相変わらず元気です。
お酒の飲みっぷりが健康のバロメーター？でしょうか。
日々無火災を唱えていますが、先日いち日に２回出動し、ひとつは南町だったのでびっくりしました。

お元気で世界を周ってください♪

[投稿情報: KENJI]

＞nyanさん
確かに真夏でも食べている地域は多いですね。実は真夏にニューヨークへ行ったことがなくて…。こないだカキの天ぷらを見かけました。生食ではレモン汁のみ、ホースラディッシュを添えていたのもありました。チリソースなんてのもありました。