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という記事を読んで、無性にカツオが食べたくなった。
魚には白ワインという定説がカツオには通用せず、濃い赤ワインが合うという。ふむふむ、だろうね。品種はイタリアのバルベーラ・ダルバ種がいいんだとか。なんて通ぶった書き方をしてしまったが、僕は飲めればいい式なので、実はなんでもいい。
それよりも、こっち。カルパッチョ風カツオのマリネ。薄造りにしたカツオに、ニンニクで香りをつけたオリーブオイルとバルサミコ酢のマリネ液に一晩漬けるそうな。いやあ、見てるだけでもたまりませんね。これは脂がのった戻りがつおでもいいのだろうか。ぜひ試してみたい。
KENJI
告知ばかりでほとんどお知らせ掲示板と化しております。気仙沼高校の関東同窓会が7月11日土曜日、九段下のホテルグランドパレスで開催されます。旧鼎が浦高校と気仙沼向洋(水産)高校と合同です。関東在住でなくても参加になれますので、ぜひぜひ。
気仙沼高校(鼎が浦高校)・気仙沼向洋高校(気仙沼水産高校)
関東同窓会総会・合同懇親会
<日時>2009年7月11日(土)11:30〜総会 13:00〜懇親会
<場所>九段下・ホテルグランドパレス(着席ブッフェ形式)
<会費>
〜平成9年卒業 10,000円
平成10年〜平成20年卒業 3,000円
本年卒業 無料
同伴者 9,000円
ご子息(大学生まで)3,000円
お申込はこちらまで。
[email protected]
TEL:042-401-1368 FAX:042-401-1369
気仙沼高校関東同窓会事務局(小野寺孝成行政書士事務所内・旧気高27回生)
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