スローな食に、スローな家。

初Kスタ！

　こんにちはyokoです。行ってきました～Kスタ宮城！

　久しぶりの野球観戦に絶好の野球日和。着く前から興奮気味で写真パシャパシャ。宮城球場の頃しか知らないので様変わりっぷりに驚きました。

　今日は楽天vs日ハム。楽天の先発は～

　まーくん！！　

　風船も飛ばしたし、

　野村監督の通算1500勝のメモリアル試合だったし、

　あ～満足、満足～楽しかった！

　結局140枚も撮ってしまって、何をどうあげたらいいのかさんざん悩みました〜　

yoko

　hideおんちゃんと家族のみなさん、ありがとうございました！　

野生味たっぷり

　「ケ～ン、ケ～ン」

　ここ数日、図書館や柏崎あたりから聞こえるキジの声。

　「キジも鳴かずば撃たれまい」

　そんな諺を思い出しながら、姿の見えない彼にヤキモキ。

　そしたら日曜の夕方、至近距離でケ～ン、ケ～ン。

　すわっ、カメラ、カメラ！と飛び出したらいました、いました。すぐそばに。

　けれどあっという間にアジサイ山の方に消えてしまいました。巣はどこにあるのでしょうか？そろそろ巣作りの時期なのでしょうかね。写真でじっくり見ると綺麗ですね。

　時を同じくして違う鳥も見つけました。有田焼のような藍色の鳥です。なんという鳥でしょうか。

　それにしても鳥は撮るのは難しいです。こっちの気持ちとは裏腹ですもの。

seiko

コロッケちゃん♪

　保存中のジャガイモが発芽して困るこの時期。

　大量に消費するには、少し面倒だけどコロッケが一番ですね。茹でて潰して具材に合挽き肉、玉葱、人参、ピーマンを炒めて、ゆで卵のみじん切りも入れた自家製コロッケ。

　少し崩れ加減の形がわたしに似ています。（笑）

seiko

自家製味噌の春仕込み

　先日いただいたミートチョッパーを使って味噌作りに挑戦しました。味噌づくりの基本は寒い季節に仕込むそうですが、ぎりぎり間に合うかなぁ。

　大豆を水に浸すこと一昼夜。煮立てたあとアクを取ってから、時間短縮のため圧力鍋で。ここまで約25時間ほど。

　3回に分けて煮たあと、、、かのミートチョッパーで潰し作業。一人は投入口の豆に圧をかけながら入れて、もう一人は手回しで、、、と連携プレー。

「あはぁ！モンブランだぁ～。モンブラン！」

　すくってつまみ食いしたくなります。

　半分くらいつぶしたら、
「あど、yoko帰ってきたらやらせろ」と仕事放棄のfumihide。

　こぼれた豆を拾っては試食。(笑）

　楽しい実習でした〜。

seiko

春の香の小鉢♪

　「うるい」を茹でて、酢味噌をかけてみました。茎のしゃきしゃき感、葉のネバネバ感が絶妙にマッチして、あとにくるほろ苦さが何ともいえません。

　一緒に根っこ付きをおすそ分け。（喜）

「庭の片隅にでも植えて来年食べれば」ってnakako婆から。

　クコの苗も一緒ですが、実がたわわに実って「クコ酒」にするまでには、、、ほど遠いなぁ〜。

　これは「つぼみ菜」と長芋の千切りをあえたもの。ポン酢をかけてサッパリ感を味わいました。

　次から次と春野菜や山菜の出番。舌も心も躍る時期になりましたねぇ。

seiko