スローな食に、スローな家。

ウメもぎ隊募集中

 

「早ぐ、もいでけろ～！」

と言わんばかりの青梅。

　肥料も与えず放ったからしのためか、落実するのが目立ってきました。休みや夕方にもごうとしても、雨だったり予定が入ったりで思うに任せませないでいます。

　ひとりなら完全防備で梯子に登って、、、黙々と、、、ひたすらもぎ続ける作業。

　ふたりなら、そこそこの防備でザルを持った人に、、、ほいっと！ね。

　三人～～、あ～だこ～だと喋りながら、終わるね。（笑）

　終了後に冷たいBeer！付けようかな。

 

　そして、今がもぎ時の「山椒」

　これ以上日にちがたつと硬くなるんだよね。つくだ煮にしておくと色々利用出来ので、、、でも何年か休んでたから今年は絶対作りたいな。

　旬に旬のもので、元気！げんき！で「いただきま～す」

seiko

  

変わり冷奴～♪

 

超簡単♪超お手軽♪

【材料】4人分　（画像は1人分）

木綿豆腐 1丁 /  バジル8～10枚　/　オリーブオイル大さじ4 / 塩コショウ 少々　

【作り方】

(1)水を切った木綿豆腐を適当に切り分ける

(2)バジルをのせ、オリーブオイルと塩コショウをふりかける

【所要時間】

1分

撮影時間15分。撮り終わった時には、「おかわりあんの～？」の声が。

はいっ！すぐ出来ます！

YOKO

メカカツカレー

 

　早く食べたくて、アングルもへったくれもなく撮った1枚。（笑）

　メカジキのブロックをいただくと、まず最初の晩は刺身に。翌日はバター焼きか生姜焼きが定番ですが、今日はカツにしてカレーをかけて「いっただっきま～す！」 

「食堂だったら何ぼにする？」

「ほんだなぁ、500円！」

「いいね」

「いい『値』？」（笑）

　食感は鶏むね肉のような感じですが、さくっとしてやわらかくて、それでいてメカジキの脂がコクを引き出しています。

　みなと祭りの出店で売る？気仙沼らしくていいと思わない？

seiko

ふぞろいのアンダギーたち♪

 

　第一声は「うんまいね〜！」

　沖縄名物のサーターアンダギーを食べたのは、、、いつだったか？思い出せないほどですが、銀座にある沖縄物産館に寄ったからと様々な食品が届きました。ちんすこうやら油味噌などなど。

　袋には「黒糖アンダギーミックス」とあり、500ｇの粉に卵3個とサラダオイル２さじを加え、練り合わせて30分ほど寝かせます。そして140度の油で揚げるだけ。一袋で約17個できるそうです。

　ではありますが、なにせ初めてだから、、、孤軍奮闘。

　ピンポン玉大に丸めて油に落とし入れるらしいのですが、どのタイミングで入れたらよいのか？なかなか要領をえず、、、生地が伸びたり、自分の指も油で揚げそうになったり。

　結局、スプーンで落とし入れて事なきを得ました。めでたしめでたし！

　さあて次は本場で実体験したいですね！

seiko

ミニチュア田んぼ

 

　先日の田植えで、余分な苗を頂いてきました。

　善は急げとばかりに魚屋さんから発泡箱を貰ってっと、、、大急ぎでミニチュア田んぼを作りました。 

 

　苗が思った以上にあって、２箱になりました。それでも残ったのでどうするか思案中です。

　ミズスマシでも泳いでたら、、、立派な田んぼだと思いますが上手いこと実るでしょうかねェ。

seiko