スローな食に、スローな家。

すいか

　熊本から大きな箱が送られて来たので、これは大きな西瓜だな二つ位入ってるなと思って、開けてびっくりたまて箱!!

　直径20cm長さ30cmの細長いすいか4個入っていました。先に佛さまにかざってから味わいました。しま模様も一直線でなく、ギザギザもようで独特なすいかです。

　長生きすると色々とめずらしい物とお会い出来ます。これからも楽しい人生がまってる事でしょう。23日の河北新報（リアスの風）で建物が紹介され、ばァちゃんがちょぴっとうつるかもしれません。

EIKO

びわ

　ぶ厚く大きな葉の間から、黄色いびわが顔をのぞかせています。新鮮な季節感をもたらしてくれるびわ!!!うすい皮をはぐようにむくと、中からみずみずしい果肉があらわれて、ひかえめな甘酸っぱさのびわが味わえます。

　本当に季節感の味わえる果物です。

EIKO

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はす

　極楽浄土の花として知られる蓮は、夏の水辺に薄紅色のかぐわしい花を咲かせます。

　鹿折の興福寺の池には、見事な蓮が色とりどりに咲いていました。2年前に、しばらく見とれてうっとり眺めて悲しみをやわらいでくれました。

　何花でも本当にすきです。

EIKO

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夏は来ぬ

　昨年より半月遅れて「カツオ」が初水揚げされました。宮崎県南郷町、三重県志摩町、高知県佐賀町などのカツオ一本釣り船11隻が315トン。匹数にすると何匹なんですかね。初水揚げなのに最盛期なみの水揚げ量だそうで、気仙沼港は活気づいています。

　そうなると、やってきましたおすそ分け。カツオはやはり刺身が一番ですが、ちょっと変わったタタキもたまには良いものです。軽くあぶったカツオの上に玉葱スライス、大葉、生姜のすりおろしをのせて味ポンをかけて出来上がり。さっぱりしていてビールや日本酒、焼酎でもいいような感じ。

　初鰹も待ち遠しいですが、それよりももっと楽しみなのが戻りガツオ。黒潮に乗って北上して十分に栄養を摂ったカツオは、親潮とぶつかる手前で南下します。ちょうど気仙沼の沖合あたりで獲れるカツオがほどよく脂がのるタイミングです。地元では「トロカツオ」と呼ばれ、刺身にすると切り口がまるで油を塗ったように輝いて、マグロと見間違うほどです。

　「カツオくん、うんめえもの食べで戻ってだいんよ〜」

家庭菜園

  ひと月前に苗でいただいた「さやえんどう」に花が咲き出したと思っていたら、ここ数日で食べごろになっていました。

　大きなプランターに植えたつもりが、段々背が伸びてくると、密林状態になってきて失敗だったのかなぁ？

　かき揚げに、味噌汁に、ベーコン炒めにと、今日食べよう！明日食べよう！と思っていたら、食べるのがもったいなくなってきました。

　そうだ！豆ご飯が出来る大きさまでガマンしようかなぁ。

SEIKO

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