スローな食に、スローな家。

たけのこ

　やわらかそうなたけのこ。たけのこ御飯もおいしいし、筍のさしみもおいしいし、お煮しめもおいしいね。今年はそっちこっちから一杯もらったの。

　本当にこのたけのこはやわらかいの。今からフキも出るし何ともいわれない位うまいものばかり…。

EIKO

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森と海を守る食、破壊する食

　来週の土曜日、興味深いシンポジウムが開催されます。

6月4日（土）14:00〜17:00
ホテル気仙沼プラザ
「森と海をつなぐ21世紀の食と文明」シンポジウム
入場無料
問合せ先　国際日本文化研究センター　安田研究室
TEL：075-335-2150

問題提起　畠山重篤（京都大学フィールド科学教育センター教授）
基調報告　安田喜憲（国際日本文化研究センター教授）
「森と海を守る食、破壊する食」

その後パネルディスカッションが開かれます。基調報告だけでも一見の価値ありです。ぜひぜひ。

わらしべ長者

　ブログを通じて知り合った方から以前お届けした葉わさびのお礼にと、手づくりのバナナケーキやクランベリーケーキをどっさりいただきました。何だかわらしべ長者になった気分です。

　その方のブログは写真も文章もセンスが良く、いつも参考にしながら撮ったり書いたりしていますが到底およびません。一緒に北の丸公園の桜やすずらんの写真なども添えてあって、細やかな心遣いに嬉しくなって電話をかけてしまいました。まだお会いしたことはありませんが、毎日見ているので近くにいるみたい。本当にありがとうございました。

　たくさんいただいたのに、おすそ分けしたらあっという間になくなってしまいました。

　

SEIKO

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もうかの星

　初夏になると水揚げも多くなる珍味・サメの心臓です。サメは足がはやいので、水揚げ港だからこそ味わえる旬のもの。地元の居酒屋やお寿司屋さんではおつまみの定番です。なぜか気仙沼では「星」と呼び、モウカザメの「もうかの星」とか「巨人の星」と言います。
　気が小さい人を揶揄して「サメの心臓」と言うように、いかつい顔でも心臓は握りこぶし程度です。
　竹串でつついて氷水に入れて血抜きをし、薄皮を剥いで刺身にします。意外とクセが無く、コリコリとした食感がたまりません。ほとんどの場合、酢味噌でいただきますが、薄皮を剥かないで酢じょうゆで食べる方法もあるそうです。
　似合うお酒はさっぱりめの冷酒かも。
　現物そのものを載せるにはちょっとグロテスクなので、いつか歳時記にでも入れますね。

　

seiko

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ポピー

　たまにやさしい絵も描きたくなります。かわいいポピーを描きました。

　先週Mさん宅へ初めて伺ったけど、余りの生活の違いにびっくりしました。まるで芸術一家ですもの。我が家はガチャガチャ一家です。私の趣味なんて子供みたい。でもとても勉強になりました。

　これから精進します。

　夜になっても一つ一つの絵があたまからぬけません。

EIKO

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