卓上牡蠣焼き
大島の塩ちゃんから殻つき牡蠣が届いたので、卓上炭火コンロでジュ～っと焼きました。牡蠣開け用ナイフはあるのですが、思うように開けられなくてストレスになり苦手です。そこで思いついた方法はこれです。
焼きはじめて数分、、、水分がプクプクっと出はじめて殻が少し開いてきました。こうなったらしめしめ。素早く手でパカッと開けると、、、半生ぷりっぷりの牡蠣がアッチィ！と言わんばかりに身を縮めています。それを味付けせずにジュル～！と一口で。
今日も生かされて生きました。
seiko
大島の塩ちゃんから殻つき牡蠣が届いたので、卓上炭火コンロでジュ～っと焼きました。牡蠣開け用ナイフはあるのですが、思うように開けられなくてストレスになり苦手です。そこで思いついた方法はこれです。
焼きはじめて数分、、、水分がプクプクっと出はじめて殻が少し開いてきました。こうなったらしめしめ。素早く手でパカッと開けると、、、半生ぷりっぷりの牡蠣がアッチィ！と言わんばかりに身を縮めています。それを味付けせずにジュル～！と一口で。
今日も生かされて生きました。
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当店など、被災した内湾地区の国登録文化財は次の団体・企業のご支援で応急修理が進められています。世界各地からのご支援に深く感謝申し上げます。
文化財保護・芸術研究助成財団
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気仙沼風待ち通信 2013年2月号(PDF) |
我家では電子レンジでチンです。
殻が開いて簡単に身が取れます。
投稿情報: 曽根 三明 | 2007-12-25 10:13
＞三明さま
なぁるほど、、、。
グッドアイデア！
今度やってみます。
投稿情報: seiko | 2007-12-25 17:13
焼き牡蠣
美味しいですね
投稿情報: ryuji_s1 | 2008-01-03 09:21