スローな食に、スローな家。

古紙再生装置

　僕は働く機械が好きだ。こないだ、さつま揚げ製造機の番組に食い入る自分にふと思った。そういえば昔、実家の倉庫にあった電動リフトを意味もなく上下させて壊した。母の実家にあった小型運搬機を最大出力にして坂道を下ったらエンジンから変なにおいがした。たしか小４の頃だったと思う。物珍しさもあったが、何かが変わる気がしてワクワクしたのを思い出す。機械がもたらす便利さ、いま思えばあのワクワク感は「機械で楽になる自分」を想像していたのではないかと。僕の調理器具フリークの原点はここにあるんでしょう、たぶん。

　話は変わって知り合いがオフィスで再生紙をつくる機械を開発して、エコプロダクツ2008で初披露と聞いて行かないわけがない。オフィスに設置でき、薬品もいらない小型古紙再生装置だという。すぐさま飛んでいった。製品の詳細はこちら。製造元は消しゴムメーカーのシード、販売元はシュレッダー大手の明光商会。文書の消去を生業にしている会社同士でつくったなんて素敵ではないか。しかも再生するのだから。

　実演では使い古しのコピー用紙を投入口に入れると排出口から再生紙が出てきた。ほぇ〜。古紙と水だけでこんなに再生するとは。トナーが若干残っているが、オフィスで使うには申し分ない。開発した方に聞いたら、機密文書の多い官公庁や個人情報を扱う企業を販売先として考えているという。たしかに専門業者で溶解したり、シュレッダーにかけるより安全だし、環境にも配慮している。ただ、世界初のコンセプトで市場に受け入れてもらえるか、その辺を心配されていた。

　開発者の心情を聞いて、ますます興味が沸いてきた。中はどうなっているんだろう。ひょっとして中に人がいて、すり鉢で摺って漉して乾かして。そんなありえないことを想像したら、あのワクワク感がよみがえってきた。くぅ〜っ。機械万歳。何かが変わる。僕には手の届かない価格なので、見かけたら褒めそやかそうっと。

KENJI

冬至まで

　師走も10日を過ぎ、日没の早さを感じると同時に、

「冬至過ぎだらお日さま畳の目ひとっつづ長ぐなっから、さんむいげんと楽しみだ」と言っていたキヨエおっぴいを思い出します。二階の窓際で、日時計ならぬ畳時計で一日一日のわずかな変化を楽しんでいたキヨエおっぴい。

　そんなこんなを思い出しながら眺める朝日は、だいぶ南下して亀山に近づいてきました。赤～い様子を伝えるのは難しいですね。

　師走とは思えない日中の暖かさに嬉しいやら、本当にこれでいいのか不安になるやら複雑です。

　屋根の上に見える黒い斑点は、つがいなのか、喧嘩中なのか、ぐるぐる旋回していました。（笑）

seiko

吉次めし

　鯛めしならぬ、吉次めしを作りました。

　「お返しのいただき物だけど手伝って～」と届いた風呂敷の中には、焼き吉次が鎮座しているではありませんか。聞けばこのへんで獲れた前浜ものだとか。炙りなおして突っつくのも手ですが、皆で味わうならば、、、、ひらめいた！ご飯！

　米を研いで、水とお酒と醤油を少し入れて、どん！とのせてスイッチオン。

　炊きあがりに身をほぐして混ぜ混ぜすれば、ハイ出来上がり。

　米粒が吉次の脂を吸ってツヤツヤしています。それに甘みも加わって、炊き上がりの湯気に悩殺されそうになりました。我先におかわりの声が聞こえてきそうです。（笑）

　おかわりの　声がうれしい　家ごはん　

　　地産地消で　元気もりもり

seiko

カリン酒

　風景が白黒になるこの時期、ひときわ鮮やかな色でぶら下がっている花梨。

　実際は漢字のイメージとはほど遠く、ゴツゴツガツガツしています。半月前に貰ったのですが、日増しにてかって香りもたってきて、そろそろと思案。

　瓶に氷砂糖と焼酎をドバドバっと注ぎ込んで、、、さぁ、どれ位寝ててもらいましょうかね。新年のお屠蘇には間に合いません、、、ね。

　ただいま米びつの隣でお休み中です。

seiko

15年の日が過ぎて

　ほとんどの木が冬支度の中、まだ存在感を示している木は何の木なのでしょうか。道すがら、、、15年前の今日この世を去ったキヨエおっぴい（1900-1993）の想い出話をしながら墓参りに行ってきました。

　墓石のとなりにある根っこに、不思議なキノコが陣取っていました。

　帰りに大川の白鳥をと思いましたが、、、残念ながらいませんで、ウミネコらしき鳥達が水面を静かに漂っていました。

seiko