スローな食に、スローな家。

焼きさんま押し寿司

　タバコを買いにコンビニへ行ったら気仙沼産さんまの押し寿司があった。即買いっしょ、これ。とはいえただいま午前２時。賞味期限は午前６時。あいやー、お昼まで待つとしましょうか。

　ファミリーマート　JAPANコレクション08
　http://www.family.co.jp/goods/recommend/japan/

　9/30から10/13まで北海道・沖縄を除く全国での販売らしい。焼さば寿司みたいなんだろうな〜。どこの仲買いさんが卸したんだろ、なんて下世話な想像をふくらませて「ひとり待て」にもだえ苦しんでいる。うわーどうしよう、香りだけでもと鼻を近づけたらラップの匂いだった。

　いかんいかん、早く寝よ。

KENJI

新米できました♪

　こんばんは、駆け出し記者のyokoです。

　昨朝、「出発式あっから行ってだぃん！」と周囲のすすめで新米出発式へ行きました。

（なんでわざわざ見に行く必要があるの？？）

と思っていました。現場に着くまでは・・・

　行ってみたら、この取材陣の多さ！カメラが5台近く並んでいます。　　

　そっかぁ。新米初出荷は秋の風物詩なのですね～。県内のマスコミ各社が集まっていました。

　

　無事、新米が初出荷されたところで、さぁ帰ろう～と思いきや、

「新米が並ぶ様子を撮影させて下さい！」と急遽、２社のカメラが店米山武まで取材に来ました。

　やがてお昼の県内版ニュースがスタート。

　その一瞬を見逃すまいと4人で雁首揃えて見ましたが、2局ともカット～。

　残念！おつかれさま！

新米記者　yoko

ホヤつながり？

　けさ水揚げされたばかりのホヤを頂きました。

　キュウリを入れた酢の物が定番ですが、そうだ！ご飯に入れよう！とひらめいて早速「ほやごはん」にしてみました。熱々に生姜の千切りをのせて。

　その隣には「ホヤぼーやサブレー」です。

　たしか仙台宮城デスティネーションキャンペーンの一環で登場したのでは？なかったかなぁ。

　ホヤが「海のパイナップル」と呼ばれていることをヒントに、クリームの中に刻んだパイナップルが入っています。お客さんから「ほんとのホヤが入ってるんですか？」と聞かれる事があるとお菓子やさんが苦笑していました。

　ホヤを割くと出てくる茶色の液体を煮詰めて「ホヤ塩」を作り、特許をとった方が種市にいると新聞で知りました。思考錯誤した努力に感服しきり。

　う～ん、わたしはやっぱ食べるの先立って思いもつかないなぁ。

　塩ちゃん、ごちそう様でした～。

seiko

秋のみのり

　今年も秋のみのりを一杯戴きました。ゴーヤ、クリ、さつまいも等々、早速描いてみました。一年のうちで一番節がいいですね。今月なかばは台風が来そうで来なかったり、暑い日が続いたと思えば気温がぐんと下がったりしました。

EIKO

　

今季初いくら

　どの川に遡上する鮭だったのでしょうか？三陸沖あたりで捕獲されたのでしょうね。

　魚屋さんの店頭でひときわ鮮やかな色を放つハラコさん。こっちを見ているような気がして早速買いました。

　遡上前のは表皮が柔らかくてすぐ潰れてしまいます。加減して作らなければなりませんが、柔らかい感触が何とも言えず大好きです。

　作り方はいろいろあるようですが、ハラコさんを少し熱めのおふろに入れて（笑）薄皮が白くなったら丁寧に取り除きます。その後ざるに入れて塩を振りかけ水気を切ってから、器に移しかえてお酒を掛けて少～しの間冷蔵庫で寝ててもらいます。

　お目覚めは誰かの胃袋の中？かな。

　感謝、感謝で今日もいただきま〜す。

seiko