スローな食に、スローな家。

ゴパン試運転～

 
 

いやぁ～長い道のりでしたよ。

約5時間、ブィーン、グワンワンワン、音がするたびに立ち上がること数十回。（笑）

「あ、攪拌中だよ」

「静かになったね。イースト菌いつ自動混入すんだいね」

「あ、プツプツってなってきた！発酵してる～」

窓を覗き見ては、、、期待と心配とが交錯しながらも、焼けてくるにしたがって、いい香りが部屋中に漂ってきます。

 ついに白米と小麦グルテンで作る『米粉パン』が完成！

どれどれ、味は～食感は～見た目は～、、、

 
「ちゃぁ～んと、食パンだいっちゃ」

「ほどってるうちに食ってみっぺ！」

「お～、大丈夫だ」

「いい味出してるっちゃ。」（笑）

客人も混じって賑やかに試食会です。 

 「今度は小麦粉で普通のパンに挑戦！もありだね」

なんちゃって、米屋なのにパン屋気分です。（笑）

 

seiko ＆　yoko

 

 

 

 

ホワイトクリスマス～♪

 

3日前、集中豪雨で散々だった当地。

今朝はご覧の通りの雪景色。

南天も雪の重みでこんにちはです。（笑）

美味しそうに見えたのは、空腹時のせいね。

 

ドウダンもカリフラワーみたいに。

 

梅の枝には着ぶくれしたスズメ。

「写真なんか撮ってないで、、、早くゴハンくれよ！」

って言ってかな？

 

seiko

さんまのワイン★干し

最近のマイブームはおすそわけの魚を寒干しすることです。

鯖、そして目玉カレイ、サンマ。一昼夜で何ともいわれぬいい味に仕上がって、悦に入っていました。

そんな中、写真のさんまを頂きました。何とも羨ましいスリム体型ですね。

なんと、ワイン干しだと言う。色目からして、白ワインに浸したのでしょうね。酒香干し？って漢字を当てた商品があったような気がします。

鼻を近づけたら香ります、匂います。(笑）

さっと炙って、、、酒ッ気はほとんどありませし、生臭みが消えて旨味が加わった感じです。

「ワインに合う？」と考えましたが、日本酒がいいかもね。（笑）

さんまさま、、、今年もありがとう！

 

seiko

仲間入り

「鬼瓦権蔵」とあだ名を付けられるほど頑固者だったけど、今その心根を想うと正反対だったと思える、、、89年の人生を父は終えた。

早いもので、もう初七日。

たった一週間なのに、色々ありすぎてかなり前のような気がします。

多くの方々に見送られて、旅立ちました。

葬儀、告別式そして納骨後の食事会がひと通り終わって自宅へ戻り、仲間入りへの「お念仏」をしました。

詳しくはわかりませんが、鬼籍に入るおつとめなのでしょうか。

輪の中心にいるリーダーが「なむあみだんぶつ！（南無阿弥陀仏）」と唱えると、

大きな数珠をじゃらじゃらと回しながら

「なむあみだんぶつ！」と唱えて、、、

ほんとうは108回まわす？らしいのですが、省略でした。

最初はゆっくりめ、手慣れて回す速度が一定になって、最後の方は鐘と念仏がごちゃ混ぜです。29人30脚でもやっているかのようです。

「死んだ者より、生ぎでる者が大事だ」と常がね言っていたtouichi翁。お陰様で大往生でした。

きっと黄泉のくにでも同じように言ってることでしょう。

こっちも、みんな元気で頑張りますから！

 

seiko

駈け足墓参

いやぁ～、昨日の雨は凄かったですね。1時間の雨量が51.5mm。観測史上初だそうです。「バケツをひっくり返した」とはこういうことかと家で縮こまっていたら、、、意外な場所から雨漏りして大変でした。市内のあちこちで道路冠水もあり、師走の嵐は去っていきました。

そして今日はキヨエおっぴいの命日。降らないうちにと出かけたつもりが、、、怪しい雲行きに、タイトル通りわらわらと。（笑）

 

新芽のナラの木がちっちゃいながら、ちゃあ～んと色づいていて健気です。あたり一面には杉の枯れ葉が散乱していました。

「昔、薪の焚きつけに使ったんだよね。知ってる？」

「わがってる～、炭スゴにいっぺえ押し込んで風呂の焚き付けにしたんだ」

「スンパ拾いって言わながった？」

yoko「・・・・・」(笑）

 

谷あいの、風が当たらないところで「山吹」が黄色を主張しています。

冬枯れの山中で光っていました。

 

seiko