スローな食に、スローな家。

茶粥

 

　おどろおどろしくて気持ち悪い～って、、、黒っぽいのは中華料理の八角を思わせますね。

　先日、、、テレビで和歌山の「茶粥」が紹介されていて、見ているうちに食べてみたくなり作ってみました。

　レシピがないのでいつもの勘で、、、前夜１合の米をといで浸水させておき、水加減はいい加減のたっぷり目。（笑）

　テレビではほうじ茶パックをパッパ～ンと何個も豪快に投げ入れていたけど、失敗したくないので１パックでやってみたら、美味しいんだけど何か薄〜い感じ。次に２パックでやってみたら、色といい香りといい、、、いい塩梅です。香りのお陰で塩味も控えめで大丈夫みたい。

　同じ穀物でも土地によって条件が違うので味も色々ですし、食べ方にも色々あるものですねえ、つまり所違えば品違う？って違うかな。

　熱々のお粥をほおばり、未だ見ぬ和歌山に思いを馳せました。

　そこはわが祖先の祖先が南北朝の時代、追われ追われて熊野灘へと漕ぎ出したというところらしい。

　そんな訳で、きょうはここまで。（笑）

seiko 

気づいたら

 

　東京は雪景色。こんなに積もったのは久しぶりではないでしょうか。明日のニュースは「ダイヤ乱れる」とか「138人ケガ」の見出しがおどるんでしょうなあ。地熱にあたためられてみぞれ状になっているので、この感じだと夕方には融けそうです。

　たまには冬らしくていいっちゃね。

KENJI

空のキャンバス

 

　陽射しに春らしさ。でも立春寒波が襲来かも、、、と天気予報。

　あんまり荒れないで欲しいところです。

　朝の近場散歩中、北東に面白いもの発見。陸前高田方面から雲の帯をたなびかせて何かが飛行しています。

 

　旅客機か自衛隊機かどちらかだと思いますが、旅客機に詳しい人に調べてもらったら朝7時頃に通過しそうな国内線は見あたらないようです。千歳、青森、三沢は出発前ですし、成田に着く北米線は午後だそうですから、やはり自衛隊機ですかね。でもそれにしてはゆっくりだったので、貨物機でしょうか？天空から朝日を眺めたら最高でしょうねえ。という話をしていたら、たぶんソウル7時着のロサンゼルスー仁川線では？とのことでした。

　空に白いチョークが一直線。「おはよう」とか書いてくれたらいいのにな〜。（笑）

　飛んでいった後はカフェカーテンを長～くした様な、ん！ヘビの抜け殻？の様な、雲影。

 

　気温や湿度、様々な条件が重なって、２度とない面白い写真になりました。

「見て！見て！」と大騒ぎのわたしに

「ふ～ん、それがどうしたの」のその他ふたり。

　清々しい朝、空のキャンバスに感動したのでありました。

seiko

 

箸やすめ

 

　スライスした大根を食紅入りの塩水に浸して、針生姜を4〜5本巻いて甘酢に漬けて出来上がり～！

　ほんのり薄紅色に染まって、春待つ心が表れてるような気がするのはわたしだけでしょうか。

　小春日和と寒のもどりが行ったり来たりして、まだまだ春遠しの日々。

　熊のように冬眠できたなら、１ヵ月は冬眠できそうな脂肪がついています。いや、もっとかな。（笑）

　動物ドキュメンタリー番組を見ながら、そんな他愛のないことを考えてほくそえんだり。

　そんな日々が続いている中、

　「今日ので新年会と名がつく会合なんぼめだ？」とイノシシ団長。立場が立場だけにお呼ばれがだいぶ増えましたが、わたしの前ではどうも気乗りしていないように振る舞います。とはいえ飲みに出かけるのが決してイヤでないことは織り込み済み。はは〜ん、店を抜け出す免罪ですね、これは。

　すかさずわたしは「飲まない新年会だってアリでない？」

　しかし敵もさるもの、

「飲み続ける我慢強さも、たいしたもんだべ！」

　我慢して飲んでいたら、それこそストレスにやられて体がもたないでしょうに。いなもなおピンピンしているところをみると、この我慢強さは酒を飲み続けることにあるのではなく、自分のペースでなく飲み続けることにあるんでしょうね。

　ということで、御身大切なイノシシ団長を思って、、、作った箸やすめ。（誰かがウソだ～って）（笑）

seiko

隠れキリシタンの里

 

　カリオンが殉教の音楽を奏でていました。ここは岩手県藤沢町の「大籠キリシタン殉教公園」です。

　山の上のクルス館への309段の階段の入り口には「冬期は登れません」の看板が通せんぼ。（雪は無いのに）

　案内板にはクルス館、十字架の道行、加賀乙彦の碑、田中澄江の碑があると書いてありました。

 

　隠れキリシタンの里として有名な大籠地区ですが、店米山武にとっては切炭の調達地。これまで行って帰るだけで、詳しく知ろうともしませんでしたので、暖かさも手伝ってほんの少しだけ探検してきたのでした。

 

　そしてお昼は国道346号線沿いの山あいにあるレストランで。

　薪ストーブで暖房中の山小屋風レストランの上空、、、冬の陽射しとは思えないほど輝いていました。

　ここのレストランは、こだわりのタイカレーが売りです。来月1ヶ月休んで、タイでいろいろ仕入れ？勉強？してくるそうです。

　新緑の頃、グリーンカレーでちょっぴり汗かこうかな。

　織田信長や伊達政宗に思いを馳せたり、、、タイ料理に興味を持ったり、、、巡る廻るわたしの日曜日。

seiko