スローな食に、スローな家。

うれしい誤算

　空梅雨が怪しくなってきた日曜の夕方、

「今日取らないと次の休みまでに落ちてしまう～」

　ええ、雨の中もいできましたよ。食欲にはかなわないですから（笑）。もぎ終わった時には全身ずぶぬれで、、、即お風呂場直行です。着の身着のまま川にでも飛び込んだみたい。それを目撃したのはfumihideとwakaちゃんで良かった～。

　結果、例年の倍くらいの収穫に今度は「入れ物がな～い！」と騒ぐわたし。

　「あ、いいやづ思い出した。待ってろ！」

　倉庫からえっちらおっちら運んできたfumihide。

　作業しながら、こんな甕どこにあったっけ？

　「あっ！！！」

　気づいたとき、笑いすぎてお腹がよじれました。

　改装中のお店から一時避難させた傘立てに漬けてしまいました(笑）。

seiko

物々交換♪

　年齢のせいか、目覚めの早いfumihideの成果です。

　このところ自分の分身が欲しいと思う日々が続いたこともあり、、、日曜日目覚ましを掛けずにいたら「おぉっと～、目が覚めたらおっとはいません」でした(笑）。

　改築現場の鉋くずなどを再利用してもらおうと、庭を造成中のわたしの実家に運んでくれて、、、nakakoばあちゃんの野菜と物々交換(笑）。

　ゴーヤ、モロヘイヤ、チンゲンサイ、、、いいと聞けば何でも挑戦するnakakoばぁ。今年は「赤じゃがいも」だったんですね。初顔合わせなのでは使い方これから検索しなきゃ、です。ニンニクは田子町のそれに負けないくらい大っきいし。形は二の次でね。

　友人からは「パンドラの箱にメジマグロを入れておきますから～」と電話。

　鰹の巻き網船がカツオと一緒に獲ったというピチピチのマグロ。

　刺身と血合いの串焼きを作りましたが、大トロ部分はさすが生マグロですね。何ともいえない脂っこさです。彼との物々交換は？思案中です(笑）。

　それぞれの食べ物から元気を貰って、、、さぁ、今週も頑張ろう！

seiko

へしこのお茶漬け

　若狭小浜名物の「へしこ」。

　鯖にかなりきつく塩をまぶして糠漬けにしたもの、、、それを酒で洗ってあるらしい商品が福井の知人から送られて来ました。朝の連続ドラマの舞台になった時に存在を知りましたが、食べるのは初めてです。

　お礼の電話をしたら、

「お茶漬けが美味しいですよ～。」

　と言われたので早速挑戦です(笑）。

　サッとあぶったへしこをほぐして、岩のりと小口ネギをトッピングしていっただきま～す。

　そのままつまむと舌がしびれるほどしょっぱいのですが、お湯を注ぐことでご飯との相性もいいし、独特の香りがつぅ～んと鼻に抜けていい感じ！で～す。

　作り方が大雑把でも美味しさは大丈夫V(笑）

seiko

うんま～い！への長～い道のり

　本吉町大谷で「ウニ」の開口があり、おすそわけをいただきました。でっかくておっきくて、、、初めて出会う大きさです（笑）。

　軍手をして、ウニ開け機を口に挿してガバッと開きます。海水とおなじ濃度の塩水に逆さまに入れて内蔵を出し、残りはピンセットでつまみ出します。

　いい塩梅に不純物も取れて身もびっしり。

　う～ん、やっぱ冷酒だね。

seiko

フキ煮をつくりました。

　開けてビックリ玉手箱～！

　改築工事の進ちょく状況はと言いますと、進んでいるのか？進んでいないのか？さっぱり解りません（笑）。

　当初の計画から大分ずれて、開けていけばいくほど、、、予定変更を余儀なくされています。やっぱ、古屋の造作ですね。これから先が思いやられます。

　hirokoさんが忙しい時間を割いて、フキをどっさり採ってきてくれました。

　干しシラスを入れて、定番のフキ煮を作ってゆっくりお茶しました。

　初夏の味がします。

seiko