スローな食に、スローな家。

念願かなって

　早起きして「ヤマガラ」を狙うこと数週間。シジュウカラやメジロに混じって来ているのは分かっていても、数が少ないので確率が低くって。

　日曜朝の主婦仕事をサボって、ジッと待ってみました。

　餌台の下には、他の鳥が食べた空の身が落ちています。それを再び台に乗せてどっちを取るか試してみました。

　そんなわたしのいたずらにfumihideは「意地が悪いなあ」と言います（笑）。 でも、意外と目はいいんでしょうね。ちゃ～んと実をくわえて飛んでいきました。めでたし、めでたし。

seiko

峠越えのパスタ

　喫茶ぶるっく、季節のパスタセットは「まいたけとベーコン」だった。サラダとコーヒー付き。サラダに添えてあったプチトマトは高糖度。「これ甘いっ」と鉄子は目を丸くしていたが、僕はその指摘で気づいた。思い出すと確かに甘くて、もっと味わってればと後悔した。それにコーヒーは指定農園栽培の特別豆。しかもマイタケはこれですよ、これ。三ツ星体験に紆余曲折。トレーサービリティなんていらない、正真正銘の自家栽培。それを思うと余計に味がしみてくる。

　

「これ、大きさバラバラだけど。」と言って、自家製タルトをサービスしてくれた。んまい。

KENJI

　

珍魚 珍客

　タイトルに「珍」を入れたのは珍客が持ってきた珍魚だからです。

　マゼランアイナメ、通称メロです。数年前までは「銀むつ」として出回っていましたが、本当のムツと混乱するので、今はメロと呼ばれているようです。市場に出たときにはすでに切り身やみそ漬けになって、生にありつけるなんてもちろん初めてです。調べてみるとアイナメの種類ではないんです。名前の通りきっとマゼラン海峡あたりで獲れるのかなと思いきや、それも違う。南氷洋の深海に生息するんだそうです。

　そういえば数年前、日本でも消費できそうな魚を探しに来た調査船が、アフリカ沖で見つけたのが「銀ムツ」というのを思い出しました。きっとマゼラン海峡あたりでアイナメに似た魚だったからなんでしょうね。ややこしい名前になったのは。

　どんなルートをたどったか想像しただけで楽しくなってきました。さっと炙りをくわえて刺身にしたものをワサビ醤油でいただきました。感想はねとっりした白身の魚。お酒はさらっとした冷酒、ぬる燗かな？

　持ってきてくださった珍客ことsasakiさんは年に数回、新潟の地酒などを担いでやってきます。その地酒を残したときには「今度呑む時は連絡を」と携帯番号を置いていきます。平成12年12月12日の入場券を山ほど買ってきて「人生いつもオイッチニ、オイッチニ。だからね！」って分けてくれたり。逸話が途切れない方です。これからも気の利いたお話楽しみにしていますからね！

seiko

　先日の猛烈低気圧で倒されても咲き続けるコスモス。健気ですね。

喫茶ぶるっく

　釜津田中学校から車で1分少々、右手にログハウスが見えた。喫茶ぶるっく。農家の嫁の事件簿、AKIさんのお義母さんが切り盛りする喫茶店だ。幸運にも営業の看板が出ていた。チェーンソーアートの熊やイーグルが入口で出迎える。それに無機質な橋の手すりに置かれた黄色いかぼちゃ。こういう心遣いがにくいなあ。

　店内に入ると、15畳くらいのスペースにカウンター席と8人は座れる大きなテーブル。もちろん中もすべて木づくり。壁には有名ラーメン店にひけをとらないほど、そうそうたる名刺や色紙が貼ってある。本棚にはインテリア雑誌や動物写真集。オブジェに足踏みミシン。

　隠れた名店を探し当てた気分になる。

KENJI　

Ｆ1チェンソー

　制限時間1時間のチェーンソーアート実演。開始と同時にBGMが流れた。♪エブリバディダ～ンスナウ～、ジャッジャッジャッ。山あいに似つかわしくない曲と思いきや、これがまたチェーンソー音とマッチする。F1のようなスピード感と、モーグルのようにアクロバティックな動き。木くずが放物線を描いて火柱のような雪のような。これはアートというよりスポーツだと思う。終盤、ミリ単位で削るときには左に右にと、僕の頭とチェンソーの先端が同じ動きをしていた。ほんとうに息が詰まる。

　チェンソーは荒削り用、小細工用のものがあった。10分くらいだろうか。オイル切れが重さでわかるのだろうか。規則的にチェーンソーを交換している。その背後でエプロンを着けた奥さんらしき方が給油する。おお、Ｆ1のピットみたいだ。

KENJI

　オークションに出ていた熊は、鼻水をたらしていた。