スローな食に、スローな家。

「嵐の気仙沼」地上波で放送

　こないだ紹介したNHKBSドキュメンタリー「嵐の気仙沼〜宮城・港町の特別な一日」が地上波でも放送されるそうです。見逃された方、ぜひぜひ。

　12/17（木）20:00〜20:45

　NHK総合/デジタル総合

　語り：高橋克実

KENJI

タコとの格闘

 

　Qんつぁんから「マダコと水タコだがら」と。内蔵は取り除いてあったものの、、、食べるまでの道のりを考えたら頭が痛くなりそうですが、わりと小ぶりだから、わたしでも何とかなるかな～。と意を決して取りかかりました。

 

　塩を振りかけてモミモミモミ。ビックリしたのか色素が浮き出て少し硬くなった感じです。

 

　吸盤もゴシゴシ、、、力を込めてたわし(新品ね）でゴシゴシ、、、。

 

　これはたぶん吸盤が規則正しく二列に並んでいるので、マダコ？？？その上の写真が水タコということでしょうか。

　 

　普段、仕事で茹でだこをつくるsilkさんに泥縄で「タコは何分くらい茹でればいいの？」と電話。

　15分ほどでいい塩梅に茹で上がりました。手ぬぐいを締めたら似合いそうな茹でダコ君です。（笑）

　大根おろしでもみ洗いすると軟らかくなるとか、緑茶と一緒に茹でると色鮮やかになるとか、、、ってもう、後の祭り。

seiko

  

冬の朝市

 

　冬の朝市へ出かけたのは、朝市でバイトしていた高校以来です。当時も今も一斗缶に木をくべて採暖スポットがあります。写真は出店者が独自につくった関係者用休憩所だと思いますが、こたつ風テーブルが置いてありました。外でこたつといえば横手のかまくらが有名ですが、これもなかなか楽しそうです。

 

　落ち葉掃除によさげなほうき。庭先に放っぽらかしでも違和感なさそうです。なによりも、枝と針金というシンプルなつくりに感動！こういうのこそエコ商品ですね〜。2本買おうかと思いましたが、掃く庭がないので断念。

  

　箱一杯のイカ。30杯くらい入って3000円でした。この鮮度でこの値段、思わず買いそうになりました〜。

KENJI

ホルモン渋滞

気仙沼に帰省中です。さっき運転してたら魚町の肉屋前で渋滞発生。気仙沼ホルモン流行ってると思ったら半額の日でした。

KENJI

リニア中央新幹線

平成５７（２０４５）年と想定される開業時期

via dailynews.yahoo.co.jp

　画面をドラッグするだけで記事になるTypePadの新しい機能を使ってみる。便利だなあ！というか、慣れた頃にはバージョンアップだから覚えたてられない。

　ということでリニア新幹線の記事を載せてみた。あと10年もすれば開業なのかと思いきや平成57年だって、開業予定は。うひゃー35年後！僕は70代じゃないの！

　逆に考えればあと35年は新幹線が主流なわけで、そのうちリニアの速度に匹敵する新幹線ができたらどうなるんだろう。フランスのTGVは試験走行で570キロ近く出してるし。

KENJI